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こうじ屋田中商店 手造り米麹 1ｋg
¥3,390
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こうじ屋田中商店の「手造り米こうじ」は、信州産の“食用米”だけを使った米麹です。半生の状態で新鮮冷凍することで、麹の働き（酵素）を守り、同じレシピでも甘みとコクの出方が変わります。
甘酒・塩麹・醤油麹・味噌づくりまで、家庭の発酵調味料づくりにそのまま使えます。
注意：無添加・半生のため常温での長期保存はできません。取り出しは清潔なスプーンや手袋を使い、雑菌が入らないようご注意ください。
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