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こうじ屋田中商店　こうじ味噌 【こうじ2倍使用】 冷凍お届け 非加熱 無添加 1kg

¥2,890 税込

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信州のこうじ屋田中商店が仕込む、蔵出しの生味噌（非加熱）です。米こうじを20割（一般の約2倍）使い、こうじ由来の甘みとコクがしっかり感じられる、まろやかな味わいに仕上げました。
仕込みは半生麹を使い、1年天然醸造でじっくり熟成。技術を受け継いで100年、少量ずつ丁寧に手造りしています。
本品は冷凍便でお届けします。冷凍庫から出して必要な分だけすくって使えるので、毎日の味噌汁が手早く決まります（※硬く凍りにくい設計）。保存は冷凍なら365日保存が可能です。
原料は国産原料を使用し、酒精などの添加物は使用していません（添加物0）。
塩分は100gあたり8.6g相当（一般的な味噌の塩分を30％カット）。

味噌汁・豚汁・鍋はもちろん、野菜のディップ、肉や魚の漬け込み、ドレッシングにもおすすめです。
※電子レンジでの解凍は避け、必要量を取り分けてご使用ください。

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